关于“饼” 的解释： “饼， 以粉及面为薄饼也” 这段话是出自() 。　　

A.《吕氏春秋》

B.《楚辞●招魂》

C.《齐民要术》

D.《饮膳正要》

A.《东京梦华录》

B. 《能改斋漫录》

C. 《说文》

D. 《齐民要术》

A.《东京梦华录》

B.《能改斋漫录》

C.《说文》

D.《齐民要术》

A.《周礼· 天宫》 　　

B.《说文》 　　

C.《能改斋漫录》 　　

D.《齐民要术》 　　

A.《齐民要术》

B.《释名》

C.《武林旧事》

D.《农政全书》明朝万历年

A.《齐民要术》

B.《黄帝内经》

C.《茶经》

D.《周礼•天官》

A.《楚辞·招魂》

B.《周礼·天官》

C.《东京梦华录》

D.《能改斋漫录》 烹饪专业综合理论试卷第2页（共5页）

A.《吕氏春秋·本味》

B.《齐民要术》

C.《随园食单》

D.《周礼·天官冢》

A.《齐民要术》——平等之黎民

B.《本草纲目》——根本之药物

C.《文心雕龙》——为文之用心

D.《梦溪笔谈》——游览之胜地

A.馄饨

B.烧卖

C.萨其马

D.包子