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第1题
每餐或每次使用专间前，应对空气进行消毒，在无人加工制作时开启紫外线灯钟以上并做好记录（）
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第2题
凉菜间每餐前应进行紫外线消毒，应在无人工作时至少开启钟，不做记录（）
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第3题
凉菜间每餐前应进行紫外线消毒，应在无人工作时至少开启钟，做好记录（）
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第4题
备餐专间每餐使用前应进行空气和操作台的消毒。使用紫外线灯消毒的，应在放好饭菜后开启30分钟以上（）
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第5题
食品加工专间每餐（或每次）使用前应进行空气和操作台的消毒。使用紫外线灯消毒的，应在无人工作时开启钟以上，并做好记录（）
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第6题
每餐（或每次）使用专间前（7.1.4），宜用__对空气进行消毒，钟以上，并做好记录（）
A.季铵盐消毒液
B.紫外线灯
C.次氯酸钠消毒液
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第7题
专间每餐（）使用前应进行空气和操作台的消毒，使用紫外线灯消毒的，应在无人工作时开启（）。
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第8题
每餐（或每次）使用专间前，应对专间进行空气消毒。使用紫外线灯消毒的，应在无人加工制作时开启紫外线灯分钟以上并做好记录（）
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第9题
凉菜间每餐后应进行紫外线消毒，应在无人工作时至少开启钟，做好记录（）
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第10题
一日三餐需要使用专间时，应在早晨对专间空气进行消毒，使用紫外线灯消毒的，应在无人加工制作时开启紫外线灯钟以上并做好记录（）
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第11题
每餐（或每次）使用专间前，应对专间空气进行消毒。消毒方法应遵循消毒设施使用说明书要求。使用紫外线灯消毒的，应在无人加工制作时开启紫外线灯__分钟以上并做好记录（）
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