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[单选题]

食品留样应该注意()

A.干净的新的无菌容器或至少可容纳150g的样品,戴一次性手套并使用干净的消毒的服务工具取样

B.记录留样食品名称、留样时间月、日、时、留样人员等

C.如果取样时样品是热的在放入留样冰箱之前,无需使用冷却机或者冰水浴迅速冷却,无需记录RC5热食冷却冷冻记录

D.在冷藏条件下存放48小时以上。如果没有顾客投诉,每次活动的样品保留48小时后即可丢弃

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第1题

使用戊二醛时应注意的是

A.接触戊二醛溶液时应戴橡胶手套,防止溅入眼内或吸入体内

B.盛装戊二醛消毒液的容器应加盖,放于通风良好处

C.浸泡手术刀片等碳钢制品时应先加入0.5%亚硝酸钠防锈

D.使用前应用无菌水将容器冲洗干净,并擦干

E.以上都不对

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第2题

留样食品应按品种分别盛放于清洗消毒后的密闭专用容器内,在冷藏条件下存放48小时以上,每个品种留样量不少于

A.200g

B.100g

C.150g

D.250g

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第3题

餐具、炊具和盛直接入口食品的容器,使用前必须(),炊具、用具用后必须洗净,保持清洁。

A.检查是否干净

B.洗净、消毒

C.擦洗干净

D.洗干净

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第4题

根据《接触网安全工作规程》(铁运[2007]69号)规定,间接带电作业人员在接触工具的绝缘部分时应戴干净的手套,不得赤手接触或使用脏污手套。()
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第5题

关于手套的使用描述不正确的是()

A.接触患者粘膜时应戴无菌手套

B.接触患者破损的皮肤时应戴无菌手套

C.戴手套可替代洗手或卫生手消毒

D.进行有可能接触患者血液、体液的护理工作时应戴清洁手套

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第6题

每餐次的食品成品应留样,留样的食品样品应采集在操作过程中或加工终止时的样品,不得特殊制作。在冷藏条件下存放()小时以上,每个品种留样量应满足检验需要,不少于()

A.24、100g

B.48、125g

C.72、150g

D.48、100g

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第7题

手套使用情况下的手卫生要求是()

A.医务人员进行侵入性操作时应戴无菌手套,戴手套前、脱手套后应洗手

B.一次性无菌手套不得重复使用

C.戴手套不能代替洗手

D.当一次活动结束时,或怀疑手套破损时,以及不同的患者之间应取下手套并洗手

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第8题

接触消毒后的餐具前应该怎么做()

A.不需要带手套

B.应更戴上干净的手套

C.可以不用消毒餐具

D.不管不顾

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第9题

手术人员的准备与消毒顺序是A、更衣→戴手术帽和口罩→手、臂消毒→穿无菌手术衣→戴无菌手套B、更衣→手

手术人员的准备与消毒顺序是

A、更衣→戴手术帽和口罩→手、臂消毒→穿无菌手术衣→戴无菌手套

B、更衣→手、臂消毒→戴手术帽和口罩→穿无菌手术衣→戴无菌手套

C、更衣→戴手术帽和口罩→穿无菌手术衣→手、臂消毒→戴无菌手套

D、手、臂消毒→更衣→戴手术帽和口罩→穿无菌手术衣→戴无菌手套

E、更衣→手、臂消毒→戴手术帽和口罩→戴无菌手套→穿无菌手术衣

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第10题

留样食品应按品种分别盛放于清洗消毒后的密闭专用容器内,每种留样食品的数量不少于()。A.20克B.50

留样食品应按品种分别盛放于清洗消毒后的密闭专用容器内,每种留样食品的数量不少于()。

A.20克

B.50克

C.75克

D.100克

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第11题

戴手套注意事项中错误的是()

A.戴手套前应洗手

B.一次性无菌手套不能重复使用

C.注意及时更换手套

D.正确戴手套可以代替洗手

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