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在果蔬贮藏运输过程中应如何控制乙烯?

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第1题

呼吸跃变型果蔬与非跃变型果蔬在采后生理上有何差异,在贮藏过程中应如何调控果蔬采后的呼吸作用?
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第2题

在果蔬商品化处理过程中,切分能够()

A.延长果蔬的贮藏寿命

B.提高果蔬的商品价值

C.既能提高果蔬的商品价值,又能延长果蔬的贮藏寿命。

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第3题

机械损伤如何影响果蔬的贮藏效果?
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第4题

影响果蔬贮藏品质的主要因素是什么?如何影响?
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第5题

叙述蒸腾作用对果蔬贮藏的影响,并提出控制果蔬蒸腾失水的措施。
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第6题

果蔬产品气调贮藏的作用在于()。

A.控制呼吸作用,降低产品消耗

B.抑制果蔬内部乙烯生成,减缓产品成熟和衰老过程

C.抑制微生物生长繁殖,减少腐烂损失

D.有利于保持产品中的叶绿素

E.增加营养

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第7题

果蔬生长发育过程中,受很多植物激素的影响,其中促进果蔬成熟的激素是()。

A.生长素和乙烯

B.细胞分裂素和脱落酸

C.乙烯

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第8题

贮藏自身释放乙烯很少,但对乙烯很敏感的果蔬,为了延长贮藏期,下列措施()是必要的。

A.用1-甲基环丙烯处理()

B.库房内外通风。()

C.气调贮藏()

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第9题

在果蔬贮藏中,下列说法正确的是()。

A、果蔬的低温贮藏是利用低温和低湿条件控制微生物生长繁殖和酶的活动,进而达到保质、保鲜的目的

B、气调贮藏对果蔬无任何副作用

C、目前用于自然调节气体贮藏的主要设备包括气体发生器、CO2吸附器等

D、CO2吸附器的作用是除去果蔬在贮藏过程中和气体发生器在工作过程中所产生的过量的CO2

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第10题

在果蔬的气调贮藏过程中主要使用的气体有三种,分别是()、()和O2。
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