白灼菜心用量150克（）

一份白灼菜心的分量是多少（）

一份白灼菜心的出品标准是：菜心180克+酱油25克+蒜油5克（）

菜式“冬菇扒郊菜”用发好湿冬菇150克，郊菜200克，调味料2.50元。干冬菇每千克90元，菜心每千克10元，若销售毛利率为55%，该菜品的理论售价（取整数）是38元（）

菜式“冬菇扒郊菜”用发好湿冬菇150克，郊菜200克，调味料2.50元。干冬菇每千克90元，菜心每千克10元，若销售毛利率为55%，该菜品的理论售价（取整数）是27元（）

油菜有白帮油菜，青帮油菜和油菜心等，以油菜心品质最为柔嫩 。（)

一份菜心的分量是多少（）

给树干涂白可以防止白灼。（)

适宜白灼食用的基围虾的生长周期一般是180天。（)

中火火焰高出炉口，低而摇动，呈白黄色，热气灼人。（)

料头白灼料（即煨料）由姜件、长葱条组成（）

旺火火焰高而稳定，火焰高出炉口30～40 cm，呈白黄色，光度明亮，热气灼人。（)