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第1题
优质赤豆的感官特征是______。
A.粒大饱满
B.皮薄
C.色泽红紫
D.有光泽
E.种脐上有白纹
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第2题
种子的饱满度是指（)。
A.种皮无皱纹
B.种子圆而饱满
C.种子有光泽
D.千粒重
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第3题
大米的品种中,黏性最强的是（），米粒硬度最高的是（）。
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第4题
下列属于粘稻的特征特性的是（）
A．米粒不透明
B．米粒有光泽
C．几乎不含直链淀粉
D．遇碘呈蓝黑色
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第6题
大米的品种中,黏性最强的是（），米粒硬度最高的是（）。
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第7题
大米的品种中,黏性最强的是（），米粒硬度最高的是（）。
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第9题
大米的品种中,黏性最强的是（），米粒硬度最高的是（）。
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第11题
整精米是指糙米碾磨成精度为国家标准一等大米时，米粒产生破碎，其中长度仍达到完整精米平均长度二分之一以上的米粒。()
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