应对食品安全管理人员、关键环节操作人员及其他相关从业人员在岗期间定期进行培训和考核，考核不合格的不得上岗。审核组随机抽查厂长、设备、生产、品控、行政等管理人员和操作人员的岗位操作应知应会、食品安全相关法律法规等内容考核，考核应符合要求，其中主管及以上管理人员现场考核得分必须≥（）

A．负责人

B．食品安全管理人员

C．关键环节操作人员

D．以上都是

A.高风险食品生产经营企业未建立并执行主要原料和食品供应商检查评价制度的。

B.食品生产经营者未按照规定培训、考核关键环节操作人员及其他相关从业人员的。

C.食品生产经营者的负责人、食品安全管理人员、关键环节操作人员及其他相关从业人员监督抽查考核不合格的。

D.食品生产经营者安排未取得健康证明或者患有国务院卫生行政管理部门制定的规定中的疾病的人员从事直接接触入口食品工作的。

A.根据人数合理收费

B.不得收费

C.对不合格者收取费用

D.以上都不是

A.法定代表人或负责人

B.食品安全管理员

C.关键环节岗位操作人员

D.食品卫生管理员

A.设置从事食品安全管理的专门机构，并配备专(兼)职食品安全管理人员

B.加工经营场所及设施设备清洁、消毒和维修保养制度

C.关键环节操作规程，包括原辅料管理、菜品加工、传菜配送、餐饮具消毒等过程

D.餐厨废弃物处置管理制度

E.品安全管理定期评估制度

A.消防教育

B.治安教育

C.安全技术交底

D.临电教育

A.制定关键环节食品加工操作规程

B.制定食品安全检查计划

C.食品安全突发事件应急处置预案

D.设专职食品安全管理人员

A.制定关键环节食品加工操作规程

B.制定食品安全检查计划

C.食品安全突发事件应急处置预案

D.设专职食品安全管理人员