菜上齐时，需告知顾客菜已上齐，并将消费分单折角，以便巡台追踪，如有空盘及时撤回洗碗间。以上说法是否正确（）

A.顾客未到齐时,询问顾客总人数多次,并将未到顾客的毛巾一次性发齐

B.给客人提供水果时,几种水果可以拼盘

C.介绍自选饮料时,一定要说明收费形式,并强调所有饮料都可以调换喝

D.给客人上凉菜时,需分开装,防止菜品混合,导致变味

A.321服务就是顾客就餐时，完成基本点餐后开始的服务流程、增值服务点

B.321服务的标准是顾客落座点餐后到就餐结束的整个过程

C.3是指部长对所管辖区域的客人服务3次

D.楼面管理组需要向每一桌客人打招呼，确认菜品是否上齐，适时地进行二次促销

有关值台员的礼仪，正确的是()。

A如客人点的菜在菜单上没有列出来，应立即说“没有”

B宴会的斟酒，要按先主人后主宾、先女宾后男宾的次序进行

C开拉酒水饮料瓶盖时，应在客人的侧后方朝外拉开

D菜上齐后，应告诉客人：“菜已上齐，请慢用。”以示尊重