题目
A.精心拼配的深度烘焙,顺滑与平衡的口感代表伴随令人愉悦的丰厚油脂,香味更凸显,口味更多元
B.香气四溢的柑橘果味、醇美的巧克力风味,太妃糖般甘甜余味
C.明亮迷人的黑莓香气与酸橙果汁感太妃风味和可可尾韵,曼妙柑橘花蕾香气
D.柑橘果酸,西番莲和核果香味,加上曼妙花香,口感顺滑细腻
搜题
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第4题
A.冷萃冰咖啡标杯:CBIC
B.轻甜香草风味奶油冷萃冰咖啡中杯的糖浆数:2泵
C.香草风味奶油VSC的保质期是48小时冰箱冷藏
D.冷萃冰咖啡浓缩液萃取方式优先选择:室温(21-27℃)萃取14小时
E.整桶萃取使用5磅咖啡豆,冷滤水量14升,出浓缩咖啡液9.3升
第5题
理论上来说,下列选项中,()烘焙能够较好地体现咖啡豆的风味。
A.特深度
B.深度
C.中深度
D.中度
第9题
关于咖啡豆烘焙程度对风味的影响,下列说法正确的是()
A.烘焙程度越深,口味越好
B.烘焙程度越浅,口味越好
C.适当的烘焙程度能够较好体现咖啡的风味
D.咖啡豆烘焙程度对风味影响不大
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