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第1题
泸州老窖酿酒工程技改项目坚持传承最传统的泸州老窖酒传统酿制技艺，如：梅瓣碎粮、泥窖生香、续糟配料、回马上甑等传统工艺模式。（)
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第2题
16世纪70年代，泸州老窖酒传统酿制技艺第六代传承人舒承宗研究、总结和探索了从窖藏储酒”到“醅糟入窖、固态发酵、酯化老熟、泥窖生香”的一整套大曲酒酿造的工艺技术（）
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第3题
2006年，泸州老窖特曲荣获首批中华老字号国家认证，同年经二十三代传承，历经六百九十余年的泸州老窖传统酿制技艺，入选首批国家级非物质文化遗产名录（）
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第4题
1957年10月至1958年4月，国家轻工部组织专家对泸州老窖酿造技艺进行查定，制定具有法律意义的白酒行业卫生标准，并将泸州老窖酒制定成中国浓香型白酒行业的唯标准（）
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第5题
泸州老窖酒是以泥窖为发酵容器，中高温曲为产酒、生香剂，高粱等粮谷为酿酒原料，开放式操作生产，多菌密闭共酵，续糟配料循环，常压固态甑桶蒸馏、精心陈酿勾兑等工艺酿制的白酒（）
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第6题
泸州老窖传统酿制技艺，历经690余年，23代酿酒人的不懈努力。（)
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第7题
（）不仅是泸州酒业发展史上的伟大革新者，亦是第一代浓香大曲酒最早问世的开山鼻祖
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第11题
下列搭配恰当的是（)。
A.甜型的香雪酒配海鲜
B.白葡萄酒配蔬菜
C.汾酒配冷菜
D.红葡萄酒配牛肉
E.泸州老窖酒配鸡鸭菜
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