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    已选：
    职业技能鉴定- 粮油食品检验人员
    分类：
    全部 食品检验工 粮油质量检验员
    全部（ 3212）
    玉米象的头式是下口式。（） 查看答案
    谷蠹的头式是后口式。（） 查看答案
    从储粮性能来看，浅圆仓要比平房仓更具有优越性。() 查看答案
    粮油仓库安全管理内容包括粮库安全保卫管理、作业安全管理、防虫管理、防鼠管理、防雀管理等内容。() 查看答案
    在粮食干燥过程中不应该考虑去除粮食中的游离水。() 查看答案
    化学结合水要在粮食干燥中完全去除。() 查看答案
    在粮食干燥中结合水要完全去除。() 查看答案
    低温慢速干燥的烘后粮食品质好，并且烘干设备使用不受气候条件限制。() 查看答案
    在粮食干燥中，由于采用低温慢速干燥工艺，烘后粮食的爆腰率较多。() 查看答案
    在粮食储藏中，采用低温来抑制霉菌在粮堆中的发展时必须配合控制粮堆湿度，才能获得良好的效果。() 查看答案
    不宜存玉米是指玉米的色泽气味正常，脂肪酸值大于或等于(KOH)78mg／100g，品尝评分值小于或等于60分。() 查看答案
    ()基本上是一种密闭仓型，通风不良，要有除尘措施，严防粉尘爆炸。 查看答案
    ()不是新建平房仓的结构特点。 查看答案
    多数新建的折线形屋架平房仓的跨度不包括()。 查看答案
    浅圆仓机械化程度高，在()速度方面比平房仓快。 查看答案
    对于半安全粮在正常储存情况下，粮温在15℃以上()内至少检查一次粮温。 查看答案
    玉米储存的品质控制指标有色泽、气味、脂肪酸值、()。 查看答案
    不宜存玉米是指玉米的色泽气味正常，()小于或等于(KOH)78mg／100g，品尝评分值大于或等于60分。 查看答案
    食油储存的品质控制指标有过氧化值、()。 查看答案
    自然低温储藏完全利用自然冷源，因此受地理位置、气候条件及季节的限制较大，其冷却效果常常不太经济。() 查看答案
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    维生素A与三氯化锑的饱和溶液反应,能生成()色的化合物A.蓝色B.红色C.绿色D.黄色 铜离子与二乙基二硫代氨基甲酸钠生成()色配合物。A.黄色B.蓝色C.紫色D.红色 乳粉酸度测定终点判定正确的是()A、显微红色0.5min内不褪色B、显徽红色2min内不褪色C、显微红色 苯酚与溴水生成沉淀的颜色是()A.黄色B.白色C.红色D.蓝色 茚三酮与仲胺生成有物质的颜色是()A.橘红色B.蓝色C.紫色D.黄色 锌与二硫腙可形成()色的配合物A.白色B.紫红色C.蓝色D.黄色
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