题目
第1题
A.凝固作用
B.物理分散作用
C.解腻作用
D.水解作用
第2题
A.印尼、菲律宾
B.泰国、新加坡
C.泰国、印尼
D.印尼、越南
第3题
第4题
A.鲨鱼、黄鱼
B.鲨鱼、鳐鱼
C.鲨鱼、鲸鱼
D.鲸鱼、鳐鱼
第5题
第6题
A.烹饪原料的分类
B.烹饪原料的物理结构
C.烹饪原料的品质鉴定和贮藏
D.烹饪的运用
第7题
第8题
1. 搜题次数扣减规则：
备注：网站、APP、小程序均支持文字搜题、查看答案；语音搜题、单题拍照识别、整页拍照识别仅APP、小程序支持。
2. 使用语音搜索、拍照搜索等AI功能需安装APP（或打开微信小程序）。
3. 搜题卡过期将作废，不支持退款，请在有效期内使用完毕。
为了保护您的账号安全，请在“赏学吧”公众号进行验证，点击“官网服务”-“账号验证”后输入验证码“”完成验证，验证成功后方可继续查看答案！
AI搜题
NEW
搜题
更多“烹饪原料在高温加热过程中，发生复杂的物理和化学变化，促使原料中的营养物质初步化解，从而使烹饪原料中的营养成份更有利于人体消化吸收。（）”相关的问题
警告：系统检测到您的账号存在安全风险
