题目
第1题
A.达到商业无菌
B.减少非芽孢致病微生物的数量
C.抑制发芽,杀死昆虫和肉类的病原微生物,延迟鲜活食品的后熟
D.降低水分含量
第2题
根据辐射剂量及目的的不同,食品辐照有三种类型,即()、()、()。
第3题
第4题
第5题
第6题
A.电子射线
B.放射性同位素
C.电离辐射
D.电磁辐射
第7题
A.低剂量
B.中剂量
C.高剂量
第8题
A.Y.是
B.N.否
第9题
第10题
A.核爆炸试验
B.核废物排放不当
C.意外事故核泄漏
D.超剂量的辐照食品
第11题
A.辐照设施的安全性管理
B.辐照食品的卫生管理
C.辐照工艺和剂量管理
D.以上均是
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