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按辐照目的和剂量,食品辐照的应用类型有哪些?

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第1题

食品辐照依据所采用的剂量和辐照目的可分为三种类型,以下选项中符合低剂量辐照应用目的一项是()

A.达到商业无菌

B.减少非芽孢致病微生物的数量

C.抑制发芽,杀死昆虫和肉类的病原微生物,延迟鲜活食品的后熟

D.降低水分含量

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第2题

根据辐射剂量及目的的不同,食品辐照有三种类型,即()、()、()。

根据辐射剂量及目的的不同,食品辐照有三种类型,即()、()、()。

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第3题

根据辐射剂量及目的的不同,食品辐照有三种类型,即辐照阿氏杀菌;------;辐照耐贮杀菌。
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第4题

33、常见的辐照食品类型有哪些?其辐照处理的目的是主要是什么呢?
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第5题

根据加工目的及所需的照射剂量,食品的辐照杀菌可分为()、()及()三类。
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第6题

1、辐照食品是指为了达到某种食用目的,按照辐照工艺规范规定的要求,经过一定剂量()辐照处理过的食品。

A.电子射线

B.放射性同位素

C.电离辐射

D.电磁辐射

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第7题

利用放射线辐照食品,因其处理目的不同,所用剂量及处理方法也有所不同。()辐照,是以延长食品保藏期为目的,通过辐照可延长保藏期2~4倍。

A.低剂量

B.中剂量

C.高剂量

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第8题

在大剂量辐照作用下,食品有可能产生致癌性物质

A.Y.是

B.N.否

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第9题

【判断题】在大剂量辐照作用下,食品有可能产生致癌性物质。

A.Y.是

B.N.否

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第10题

食品放射性污染的来源有( )。

A.核爆炸试验

B.核废物排放不当

C.意外事故核泄漏

D.超剂量的辐照食品

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第11题

辐照食品的管理就是指()。

A.辐照设施的安全性管理

B.辐照食品的卫生管理

C.辐照工艺和剂量管理

D.以上均是

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