更多“餐饮服务食品安全操作规范规定，冷藏:指将食品或原料置于冰点以上较低温度条件下贮存的过程，冷藏温度的范围应在（）之间”相关的问题
第1题
根据《餐饮服务食品安全操作规范》中的规定，冷藏是指将原料、半成品、成品置于冰点以上较低温度下贮存的过程，冷藏环境温度的范围应在0℃～8℃。（)
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第2题
根据《餐饮服务食品安全操作规范》规定，冷藏温度为0℃~8℃（）
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第3题
根据《餐饮服务食品安全操作规范》要求，冷藏环境温度的范围是0-8℃,冷冻是将原料、半成品或成品置于冰点以下，以保持冰冻状态贮存的过程，冷冻温度的范围宜低于-12°C（）
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第4题
根据《餐饮服务食品安全操作规范》要求，冷藏环境温度的范围是0-10℃（）
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第5题
《餐饮服务食品安全操作规范》中对冷藏、冷冻的要求是：冷藏0-8度；冷冻＜-12度（）
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第6题
《餐饮服务食品安全操作规范》对食品冷藏的温度范围要求是()。
A.1～5℃
B.0～4℃
C.0～8℃
D.0～l0℃
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第7题
根据《餐饮服务食品安全操作规范》解读的讲授，原料、半成品、成品的冷藏环境的温度范围是（)°C？
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第8题
《餐饮服务食品安全操作规范》对食品冷藏的温度范围要求是（)。
A.1～5℃
B.O～4℃
C.0～8℃
D.O～10℃
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第9题
按照《餐饮服务食品安全操作规范》，食品冷藏的温度范围应在0℃～8℃，冷冻的温度范围宜低于零下12℃。（)
此题为判断题(对，错)。
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第10题
根据《餐饮服务食品安全操作规范》要求，应将留样食品按照品种分别盛放于清洗消毒后的专用密闭容器内，在专用冷藏设备中冷藏存放36小时以上，每个品种的留样量，应能满足检验检测需要，且不少于125克（）
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