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有奶盖类饮品需加到奶盖线下3mm()

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第1题

请问以下在非咖啡饮品制作完毕后,不需要冷藏的物料是?()

A.奶盖

B.奶油枪

C.粉类

D.苏打水

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第2题

关于产品打包标准注意事项,下列说法错误的是()

A.中空纸杯/膜内贴注塑杯/超大杯无需套杯套

B.带奶盖饮品分装,小料直接撒在奶盖上

C.顾客有特殊加盖、封口或者配置吸管等特殊要求,坚决不同意并按照标准操作

D.如门店外卖使用膜内贴注塑杯装饮品,需垫硅油纸加盖

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第3题

关于产品打包标准注意事项,下列说法正确的是()

A.中空纸杯/膜内贴注塑杯/超大杯都需套杯套

B.有小料的饮品配粗吸管:无小料的饮品配细吸管

C.带奶盖饮品分装,小料单独分装

D.如门店外卖使用膜内贴注塑杯装饮品,无需垫硅油纸加盖

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第4题

冰淇淋杨枝甘露宝藏茶,饮品倒入客用杯至奶盖刻度线()
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第5题

冰淇淋杨枝甘露宝藏茶去奶油,饮品倒入客用杯至奶盖刻度线()
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第6题

堂食:黑珍珠,水晶,奶冻一份加料约70g,直接加在饮品中。外卖:黑珍珠,水晶,奶冻一份加料约90g,需要使用奶盖分装杯分装。两倍以上的加料,数据翻倍即可()
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第7题

以下错误的是()
A.直饮冷杯平盖仅用于绵云冷萃冰咖啡,开发这款杯盖的初衷是为了提升冷饮饮品体验,无需吸管,直接可品尝到顶层绵密的奶沫,所以递送时,提醒顾客:建议直接享用,无需吸管哦B.根据实验室冷奶沫稳定性测试结果,使用预冷4小时以上的脱脂奶新鲜搅打的冷奶沫,饮品最佳赏味时间为10分钟,建议顾客尽快享用C.制作绵密且稳定的冷奶沫需要将脱脂奶,使用专用搅拌壶和搅拌程序(4号键)新鲜搅打即可!脱脂奶需放在冰箱内预冷至少5小时D.因为冷奶沫的稳定性,放置时间超过10分钟后可能会出现垮塌,同时会影响这款饮品的口感和风味。所以我们不建议顾客外带,并应建议顾客尽快饮用。如果顾客外带,请提供16oz直饮冷杯平盖及封口配件给顾客。如果饮品需要打包,请拆开包装,安插在直饮冷杯平盖上封口
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第8题

饮品杯贴代码中“N”代表什么类别()

A.奶盖

B.厚牛乳

C.奶制品

D.柠檬角

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第9题

制备奶盖时,奶盖缸需至少提前5分钟冷藏()
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第10题

芝士奶盖每次使用前需搅拌均匀()
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第11题

芝士奶盖解冻后冷藏,过夜需冷冻()
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