题目
第1题
A.隔市将冷冻物料转至冷藏冰箱解冻
B.急用物料可以用常温流水解冻
C.晚上要用的肉菜可以早上拿出来常温解冻
D.急用酱料可以放微波炉加热解冻
第2题
A.早上鸡肉拿出来解冻晚上不需要又放回冰箱冷藏
B.装冬菇鸡的调菜盆消过毒后可以用来装煮好的酸菜鱼汁
C.冷冻的凤爪整包拿出来微波炉加热出品
D.鸡翅和凤爪放同一个储物盒
第3题
A.室温条件下乳汁的存储:室温范围在16-29℃时,4小时内最佳
B.使用冰袋储存(<15℃):24小时内最佳。冷藏(4℃):储存4天内最佳
C.冷冻:在-20℃至-4℃时可安全储存至少3个月。有证据表明在-20℃可储存6个月
D.混合储存:不建议将新鲜挤出的乳汁加入冷藏或者冷冻的乳汁中,应将新鲜挤出的乳汁降至同一温度后再装入同一个容器
E.乳汁化冻:可使用流动的温水温热或使用温奶器。已经解冻后的乳汁在冷藏室内可储存24小时,在室温下可储存2小时,不可再次冷冻
F.乳汁加热:用40℃温水加热20分钟即可将化冻的母乳温热,不可使用微波炉加热
第6题
A.新鲜母乳(室温25℃以下,可保存6-8小时 )
B.乳汁加热时直接用火煮热或用微波炉加热
C.解冻后的母乳在冰箱冷藏存放最多可保存24小时
D.解冻后的乳汁不可以重复冷冻
第7题
A.现做现食
B.密封、冷藏保存3天
C.密封、冷冻保存30天
D.用微波炉加热辅食,冷却后可直接喂宝宝
E.没吃完的食物可放回冰箱,下一餐再吃
第8题
A.新鲜母乳,室温25℃以下,可保存6-8小时
B.冷藏母乳,4℃恒温冰箱冷藏室,可保存24小时
C.冰箱冷冻母乳-18℃以下冰箱冷冻室,可保存3-6个月
D.新鲜母乳常温25℃,可保存一天
E.乳汁解冻后,喂哺时只需隔水温热,不能用火煮或微波炉加热
第9题
A.冷藏储存的母乳恒温箱加热即可使用
B.冷冻储存的母乳需在冷藏室解冻后再使用恒温箱加热
C.解冻后的母乳如果没有吃完可以再次冷冻给宝宝下次再吃
D.冷冻后的母乳放于冷藏室解冻时间不得超过24小时
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