加热方法不正确或加热不彻底有可能会导致食物中毒（）

A.进食生鱼片、生鱼粥、生鱼佐酒、醉虾蟹或未经彻底加热的涮锅、烧烤的水生动植物

B.抓鱼后不洗手

C.使用切过生鱼的刀及砧板切熟食、或用盛过生鱼的器皿盛熟食

D.以上均会

A.食品加热不彻底

B.存放时间过长(尤其是凉菜)

C.交叉污染

D.从业人员不规范操作

A.缺水报警

B.不加热

C.机器短路

D.漏水

A.氰苷存在于木薯、苦杏仁、苦桃仁和某些常见的水果的果核中。

B.木耳泡的时间长会产生黏性,此时只要食前彻底加热就能安全放心的食用。

C.荔枝虽然是甜的,但吃多了会导致低血糖

D.未全熟的豆类毒素含量比生豆更高

A.氰苷存在于木薯、苦杏仁、苦桃仁和某些常见的水果的果核中

B.木耳泡的时间长会产生黏性，此时只要食前彻底加热就能安全放心的食用

C.荔枝虽然是甜的，但吃多了会导致低血糖

D.未全熟的豆类毒素含量比生豆更高

A.加热不彻底

B.未加碱破坏有毒成分

C.误食

D.保藏方法不当