更多“影响餐厅环境气氛的因素有（）。”相关的问题
第1题
餐厅各具特色，环境舒适卫生，装潢雅致，价格适中，餐饮服务规范化和程序化的餐厅类型是（）。
A.餐桌服务型餐厅
B.豪华餐厅
C.自助式餐厅
D.明档型餐厅
点击查看答案
第2题
餐厅中，选用何种布件要考虑（）。
A.客人的类型
B.餐厅的环境气氛
C.布件的耐用率
D.清洗的难易程度
点击查看答案
第3题
赋予就餐活动以一种特殊的地域、时空、历史、乡土或都市文化，并通过特殊气氛的营造和生活场景的重现设计美化环境，这样的餐厅被称为（）。
点击查看答案
第4题
餐厅开餐前，应注意检查各项卫生工作。这里的卫生工作包括（）。
A.个人卫生和餐具卫生
B.个人卫生、餐具卫生和餐厅环境卫生
C.个人卫生、餐具卫生和其他卫生
D.个人卫生、餐具卫生、餐厅环境卫生和其他卫生
点击查看答案
第5题
装饰突出中式风格，使用中式家具，演奏中国民乐，服务人员穿中国民族服装，让客人在用餐中体会中国文化。这样的餐厅便是（）。
点击查看答案
第6题
餐厅服务质量至关重要，餐厅能否为客人提供一流的服务，关键在于（）。
A.管理者的水平
B.服务人员的素质
C.设备设施的档次
D.菜点酒水的质量
点击查看答案
第7题
公司或团体式又分为预订式餐厅和（)，即餐厅定时、定菜、定价的供应套餐，如宴会餐厅、自助餐厅。
A.混合式餐厅
B.酒吧式餐厅
C.咖啡式餐厅
D.特色餐厅
点击查看答案
第8题
餐厅服务人员可以使用深颜色的胭脂。（）
点击查看答案
第9题
风味餐厅是指赋予一般餐厅某种主题，围绕既定的主题来营造餐厅的经营气氛，如舟山梵客度假酒店的莲府中餐厅以禅画渔水为设计理念。（)
点击查看答案
第10题
餐厅氛围轻松，服务快捷，菜肴品种繁多，客人选择余地大的餐厅类型是（）。
A.明档型餐厅
B.快餐厅
C.自助式餐厅
D.餐桌服务型餐
点击查看答案
AI搜题
NEW
搜题
警告：系统检测到您的账号存在安全风险
