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[单选题]

下面有关确保食物安全的战略思路错误的是()

A.从食物安全的高度审视粮食安全

B.粮食与食物的内涵是相同的

C.加强食物质量安全体系建设

D.大力发展我国农产品加工业

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第1题

食物安全的重点是粮食安全。()
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第2题

根据本讲,粮食安全的实质是()。

A.能源安全

B.食物安全

C.种植安全

D.产量安全

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第3题

关于食物是引起龋病的因素以下观点哪项是错误的()

A.食物在牙面滞留会引起龋

B.吃糖量比吃糖次数对于龋的发生更重要

C.食物磷含量与龋的发生有关

D.食物物理性状与龋的发生密切相关

E.蔗糖必须通过细菌作用才能致龋

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第4题

预防食源性疾病的五要点是保持清洁、生熟分开、做熟食物、保持食物的安全温度、使用安全的水和原材料。()
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第5题

食用粮食过少会使动物性食物量增高,这不符合营养平衡的要求,任何时候都应以粮食为主。因为粮食的营养组成是食物中相对最为()的。

A.稳定

B.平衡

C.有效

D.突出

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第6题

失智老人早期阶段照护的方法有()。

A.选购食物

B.准备饭菜、提供充足营养

C.确保事物安全

D.以上都是

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第7题

就一种或几种营养素而言,()营养价值较高,但没有任何一种食物完全含有人体需要的全部营养素,因此营养配餐员应注意搭配合理的膳食结构。

A.菌类食物

B.粮食类食物

C.蔬菜

D.动物性食物

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第8题

下面哪种食物是补阴类食物?()

A.栗子

B.羊肉

C.河虾

D.淡菜

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第9题

下列有关食物的血糖指数的描述正确的是()

A.血糖指数越高的食物,对血糖的升高反应越小

B.食物中糖类的含量是影响血糖指数的唯一因素

C.多种食物混合后的血糖指数高于单一食物

D.粗粮的血糖指数低于细粮

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第10题

药膳的组成为()

A.中药与食物

B.西药与食物

C.中药、食物与调料

D.食物与调料

E.中药与西药

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