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[单选题]

法国当酒是用（)加入几十种药材浸制而成。

A.葡萄酒

B.蒸馏酒

C.发酵酒

D.烈性酒

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ABCD

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第1题

蒸馏酒是（)。

A.蒸馏酒是经过发酵得到的酒液

B.蒸馏酒是将发酵得到的酒液经过蒸馏提纯得到的酒液

C.蒸馏酒是以酿造酒为基酒加人各种香料而成

D.蒸馏酒是混合而成的酒

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第2题

佐餐酒通常用药材浸制而成。（)

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第3题

利口酒是由蒸馏酒或葡萄酒加入一定加味材料，经过蒸馏、浸泡等过程生产而成的一甜化、加香配制酒。（)

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第4题

发酵酒是指用制造原料直接放入容器中加入酵母发酵而酿制成的酒液。下列不属于发酵酒的是（）。

A.葡萄酒

B.味美思酒

C.水果酒

D.比特酒

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第5题

（)用中性酒精加入杜松子与香料蒸馏而成的。

A.味美思酒

B.金酒

C.白兰地酒

D.威士忌酒

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第6题

发酵酒是指将制造原料直接放入容器中加入酵母发酵而酿制成的酒液，以下属于发酵酒的是（）。

A.葡萄酒

B.黄酒

C.米酒

D.苹果酒

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第7题

白兰地外文原意是（），现习惯上是指用葡萄酿制的酒类，用其它原料制作的酒类习惯上要注明是苹果白兰地或是杏子白兰地。

A.发酵酒

B.葡萄酒

C.蒸馏酒

D.干蒸酒

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第8题

蒸馏酒是将经过发酵的原料（发酵酒）加以蒸馏提纯，获得的含有较高度数酒精的液体。下列属于蒸馏酒的有（）。

A.金酒

B.威士忌

C.啤酒

D.朗姆酒

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第9题

鸡尾酒是色、香、味俱全的艺术酒品，它是由两种以上的酒水混合配制而成，在鸡尾酒的调制中，基酒通常选用（）。

A.酿造酒

B.蒸馏酒

C.配制酒

D.发酵酒

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第10题

酒具有医药功能，尤其是（)和保健饮料。

A.发酵酒

B.蒸馏酒

C.配制酒

D.混合酒

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