题目
第1题
第2题
第3题
A.二三四
B.三三四
C.一三四
D.四三四
第4题
A.黄油酥
B.干油酥
C.水油酥
D.蛋油酥
第5题
A.干油面
B.水油面
C.蛋水面
D.发酵面
第6题
A.1/2
B.1/4
C.2倍
D.4倍
第7题
A.蛋油面
B.糖油面
C.水油面
D.擘酥面
第8题
A.面坯滋润光滑
B.色泽淡黄
C.呈长方形片
D.以上都是
第9题
第10题
A.擘酥
B.层酥
C.干油酥
D.水油酥
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