带膘的五花肉和带皮的五花肉不一样肥（）

A.瘦的一面朝上，肥的一面朝下

B.瘦的一面朝下，肥的一面朝上

C.横向陈列瘦的一面朝上，肥的一面朝下

D.随意摆放只要好看就行

A.五花肉

B.瘦肉

C.动物内脏

D.肥膘肉

A.猪油

B.猪肥膘

C.猪板油

D.五花肉

A．五花肉、后腿肉、夹心肉

B．夹心肉、五花肉、后腿肉

C．夹心肉、后腿肉、五花肉

D．后腿肉、五花肉、夹心肉

A.带皮猪后臀肉

B.带皮猪前夹肉

C.去皮猪后腿肉

D.带皮猪五花肉

A.绝对能说

B.勉强能说

C.拿不准

D.不太能说

A.脂肪占比不超过50%（黑猪肉脂肪占比不超过60%）

B.五花条膘厚≤3cm，精品五花膘厚≤2cm

C.大小均匀；无碎骨，允许一块同类产品添秤（不得用偏肥五花添秤）

D.要求肥瘦分布均匀，层次分明

A.45锁鲜盒

B.55锁鲜盒

C.65锁鲜盒

D.铝箔袋

A.后腿肉

B.前腿肉

C.猪蹄

D.猪里脊