题目
A.乳酸菌
B.结核杆菌
C.双球菌
第3题
A.制作泡菜的坛子加水密封隔绝空气是为了抑制乳酸菌繁殖
B.制作不同的发酵食品,所利用的细菌或真菌可能是不同的种类
C.新鲜蔬菜放在冰箱冷藏,其目的是抑制蔬菜的呼吸作用
D.腌肉长时间不易腐烂,是由于盐分多会抑制细菌的生长和繁殖
第11题
A.根瘤菌、大肠杆菌、酵母菌
B.大肠杆菌、乳酸菌、苏云金杆菌
C.根瘤菌、苏云金杆菌、酵母菌
D.痢疾杆菌、青霉、苏云金杆菌
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