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第1题
强化“轮轮双轮底”对窖底母糟强化的措施之一是多投粮（）
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第2题
强化“轮轮双轮底”对窖底母糟强化的措施之一是多投粮。（）
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第3题
强化“轮轮双轮底”对窖底母糟强化的措施()。
A.投大量粮食
B.回优质黄浆水
C.回酒
D.添加适量的曲药
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第4题
强化“轮轮双轮底”对窖底母糟强化的措施之一是多投粮。此题为判断题(对，错)。
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第5题
“轮轮双轮底”的底糟用（)对提高质量是很有效的。A.低温曲B.中温曲C.高温曲
“轮轮双轮底”的底糟用()对提高质量是很有效的。
A.低温曲
B.中温曲
C.高温曲
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第6题
双轮底糟出窖后要单独堆放在滴双轮底糟的堆糟坝上，再滴()。
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第7题
要注意双轮底糟的含水量。通常是把起上来的双轮底糟放置在本窖的、已拍好的发酵糟醅上面，使多余的黄水滴出。（)
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第8题
所谓“双轮底发酵”，即在开窖时，将大部分糟醅取出，只在窖池底部留少部分的糟醅进行()的一种方法。在双轮底糟发酵中，常用的方法主要有两种，一种叫()，一种叫()。
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第9题
跑窖法工艺的特点是：一个窖的糟醅在下轮发酵时装入另一窖池（空窖）（）
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第10题
复工第一排双轮底留取位置应该选取贴近窖底（）cm以上发酵良好的大茬酒醅。
A.10-15
B.5-10
C.12-16
D.10-12
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第11题
复工一排取消使用多轮底，只使用双轮底，保证排排留、排排用，留取（）kg双轮底，并拍平拍实堆于窖底一头。
A.1000～1200
B.500～800
C.400～600
D.300～500
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