题目
A.HACCP计划所要求控制折危害
B.已确定危害将被控制的关键控制点
C.关键限值
D.负责执行每个监视程序的人员的培训内容
第1题
A..显HA C害
B..非显著危害
C..危害
D..危害分析
第2题
HACCP计划可以不包括()。
A.关键控制点所控制的安全危害
B.关键限值
C.纠偏行动
D.产品描述
第8题
A.进行危害分析(HA)
B.确定关键控制点(CCP)
C.建立验证程序(V)
D.建立监控程序(M)
第9题
A.进行危害分析(HA)
B.确定关键控制点(CCP)
C.建立验证程序(V)
D.建立监控程序(M)
第10题
文件审核的作用不包括
a) 了解被审核方信息,为现场审核做准备
b) 确认食品安全管理体系文件的充分性、适宜性、有效性
c) 确认HACCP计划实施的有效性
d) 确认HACCP计划制定的合理性
第11题
A.7个条件
B.7个原则
C.7条准则
D.7个方面
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