题目
第3题
A.不符合内控标准/工艺要求的原料
B.总部检测中心检测发现的不符合企业标准的成品
C.调配过程中检测不符合内控标准的调配液
D.政府抽检发现的理化指标超出企业标准的成品
第7题
评价肉类食品腐败变质的主要理化指标是
A.酸价、pH、挥发性盐基总氮
B.挥发性盐基氮、过氧化值、二甲胺
C.挥发性盐基氮、羰基反应、三甲胺
D.挥发性盐基氮、二甲胺和三甲胺、K值
E.酸价、醛酮反应、H2S、吲哚
第8题
评价肉类食品腐败变质的主要理化指标是()
A.酸价、pH值、挥发性盐基总氮
B.挥发性盐基氮、过氧化值、二甲胺
C.挥发性盐基氮、羰基反应、三甲胺
D.挥发性盐基氮、二甲胺和三甲胺、K值
E.酸价、醛酮反应、H2S、吲哚
第9题
A.标签外观不良成品,可脱标后重新套标
B.瓶盖日印不良,不得篡改生产日期( 喷印日期必须与实际 生产日期保持一致)
C.瓶身/ 瓶盖或内容物异常,开瓶后内容物回收至调配桶或平衡桶
D.产品理化指标不符合内控标准
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