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第1题
气调防霉腐就是利用气相缓锈剂达到防霉腐的目的（）
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第2题
含水量大的商品尤其是生鲜食品，适合采用的防霉腐方法是（)。
A.药物防霉腐
B.气调防霉腐
C.低温防霉腐
D.气相防霉腐
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第3题
粮食、油料、水果、蔬菜、茶叶等食物在保鲜时，适合采用的防霉腐方法是（)。
A.药物防霉腐
B.气调防霉腐
C.低温防霉腐
D.气相防霉腐
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第4题
气相防霉腐法是以达到（ ）为目的的一种方法。
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第5题
气调防霉腐主要有真空充氮防霉腐和（）防霉腐两种方法。
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第7题
在防治霉腐的方法中，（）是通过调整环境气体成分而达到安全储存的防霉方法
A.常规防霉腐
B.气相防霉变
C.气调防霉
D.干燥防霉腐
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第8题
（）适用于长期存放或远距离运输的生鲜动物性食品。
A.气相防霉腐
B.冷藏法
C.辐射防霉腐
D.冷冻法
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第9题
在密封的环境中，通过改变空气组成成分，降低氧气浓度，抑制微生物的生长繁殖，达到防霉腐的效果，这种防霉腐方法指的是（)。
A.药物防霉腐
B.气调防霉腐
C.低温防霉腐
D.气相防霉腐
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第10题
将化学药剂通过一定的方法和途径加到货物表面或内部，破坏或抑制霉腐微生物的细胞和新陈代谢活动，达到防霉腐的目的，这种防霉腐方法指的是（)。
A.药物防霉腐
B.气调防霉腐
C.低温防霉腐
D.气相防霉腐
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第11题
利用药剂挥发出的气体渗透到商品中，杀死或抑制霉腐微生物，从而防止商品霉腐的方法是（)。
A.气调防霉腐
B.气相防霉腐
C.干燥防霉腐
D.辐射防霉腐
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