生坯产品必须醒发好后再蒸制，严禁把加工不合格的产品卖给顾客，不同的产品根据蒸制时间分开蒸制，把最好的产品带给顾客，冬季八点前蒸笼必须有热气冒出。是否正确（）

A.进一步加工后产品的售价大于成本

B.进一步加工后所增加的收入要超过可分成本

C.进一步加工后所增加的收入不一定超过可分成本

D.把联合成本作为无关成本

E.把联合成本作为相关成本

A.蒸制时间灵活调节

B.蒸箱蒸汽充分后放入生坯

C.生坯摆放越多越好

D.生坯摆放的间距适中

A.15min

B.18min

C.20min

D.25min

A.无需调节时间长短

B.蒸汽充足后放入

C.稍上汽后放入

D.应选用小火

A.小火

B.中火

C.旺火

D.微火

A．搅拌好的面团

B．中间醒发好的面坯

C．最后醒发好的面坯

D．烘烤后的面坯

脆皮面包成形时，可用()的方法将饧发好的面坯揉成圆形，饧发好后再切割、拉口后烘烤。

A.揉制

B.搓制

C.编制

D.压制