题目
A.评审监控记录,评审纠正措施记录
B.观察控制措施
C.校准或检查计量器具的准确性
D.抽样检测,环境采样和检测
E.HACCP体系审核
第2题
A.进行危害分析(HA)
B.确定关键控制点(CCP)
C.建立验证程序(V)
D.建立监控程序(M)
第3题
A.进行危害分析(HA)
B.确定关键控制点(CCP)
C.建立验证程序(V)
D.建立监控程序(M)
第8题
A.对危害分析、关键控制点和关键限值的验证
B.对监控程序和纠正措施验证
C.对在HACCP体系的建立、实施和改进过程中产生的记录的复核
D.对整个HACCP体系的验证
第9题
A.冰鲜水产品
B.速冻蔬菜
C.肉及肉制品
D.果蔬汁
为了保护您的账号安全,请在“赏学吧”公众号进行验证,点击“官网服务”-“账号验证”后输入验证码“”完成验证,验证成功后方可继续查看答案!