置办食堂应远离有碍食品卫生的扩散源()以上。

晨检检查中发现个别食堂工作人员不符合卫生要求，应马上调离工作岗位，待查明病因、排除有碍食品卫生的病症或治愈后才可返岗。（）

食堂从业人员出现咳嗽、腹泻、发热、呕吐等病症时，应立即查明病因，排除有碍食品卫生的病症或治愈后，方可重新上岗（）

食堂从业人员患有碍于食品卫生的传染病、性传播疾病、化脓性或渗出性皮肤病、腹泻、发热、呕吐等病症时，应立即脱离工作岗位，待查明病因、排除有碍食品卫生的病症或治愈后，方可重新上岗（）

食堂应取得卫生许可证，并定期检查食品卫生、预防食物中毒。（)

食堂原料采购时应索取（）。

公寓食堂应满足生进熟出的食品卫生要求，设置凉冷菜加工间并配齐加工和消毒设备。（)

食堂工作人员应经过食品卫生培训，并持有健康证，定期进行体检，体检不合格者不得上岗作业（)

凡患有有碍食品卫生的疾病，可以进入食品加工车间（）

员工凡患有有碍食品卫生的疾病，无需调离食品加工岗位（）

车间范围内不得进行吸烟，随地吐痰，咀嚼口香糖等有碍食品卫生的行为（）

手有外伤的或有碍食品卫生传染病者，不得进入车间（）