题目
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第1题
第2题
第3题
B.洗手设施与床位数比例应不低于1:3,单间病房应每床1套
C.当手部有血液或其他体液等肉眼可见污染时,应使用肥皂(皂液)和流动水洗手:手部没有肉眼可见污染时,宜使用速干手消毒剂消毒双手代替洗手
D.干手用品使用烘手机干手
第5题
A.布局合理,设专用交通通道和出入口
B.设有消毒、更衣、盥洗、通风设施
C.设有冷藏、防腐、防尘、防蝇、防鼠设施
D.设有洗涤、污水排放和废弃物存放设施
E.在操作间、厨房进入口、厕所等处应设洗手装置
第6题
A.食品处理区内应设置足够数目的洗手设施,其位置应设置在方便从业人员的区域
B.水龙头宜采用非手动开关或可自动关闭的开关,并宜提供温水
C.就餐场所应设有数量足够的供就餐者使用的专用洗手设施
D.洗手消毒设施附近应设有相应的清洗、消毒用品和干手设施
第7题
A.每个员工都可以从事消毒工作
B.服务人员上班应搞好个人卫生
C.经营场所不必设机械通风及空调设备,厕所不必设洗手设施和机械通风装置
D.座位套不用清洗
第8题
A.按要求洗手可去除双手污物和大部分微生物。
B.接触直接入口食品时可用手套替代洗手消毒
C.手部不要触碰与操作台有接触的工作服,避免工作服上的污垢污染手部。
第9题
A.去污区,检查、包装及灭菌区和无菌物品存放区之间应设实际屏障
B.去污区与检查、包装及灭菌区之间应设洁、污物品传递通道,并分别设人员出入缓冲间(带)
C.缓冲间(带)应设洗手设施,采用非手触式水龙头开关。无菌物品存放区内不应设洗手池
D.检查、包装及灭菌区的专用洁具间应采用半封闭式设计
E.工作区域的天花板、墙壁应无裂隙,不落尘,便于清洗和消毒;地面与墙面踢脚及所有阴角均应为弧形设计;地面应防滑、易清洗、耐腐蚀
第10题
A.去污区,检查、包装及灭菌区和无菌物品存放区之间应设实际屏障
B.去污区与检查、包装及灭菌区之间应设洁、污物品传递通道,并分别设人员出入缓冲间(带)
C.缓冲间(带)应设洗手设施,采用非手触式水龙头开关。无菌物品存放区内不应设洗手池
D.检查、包装及灭菌区的专用洁具间应采用封闭式设计
E.工作区域的天花板、墙壁应无裂隙,不落尘,便于清洗和消毒;地面与墙面踢脚及所有阴角均应为弧形设计;地面应防滑、易清洗、耐腐蚀
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