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题目

[单选题]

微波加热具有()升温的特点

A.恒久

B.瞬时

C.匀速

D.慢速14/79

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第1题

微波加热具有( )升温的特点。

A.恒久

B.瞬时

C.匀速

D.慢速

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第2题

微波烹法就是利用微波具有(),故加热速度快,省时高效。

A.很快升温速度

B.很高的温度范围

C.很强穿透能力

D.很多的传热介质

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第3题

微波杀青的特点()。

A.鲜叶升温、加热均匀、杀青质量好、节约能源、清洁卫生

B.叶质柔软、可塑性高、揉捻易成条、断碎率较低

C.促进多酚类物质转化,减轻苦涩味

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第4题

微波松散设备不具有的()特点。

A.具有节能、高效、受热均匀可控

B.加热速度快

C.杀虫效率高

D.机械松散

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第5题

与传统加热相比,微波加热具有以下特点

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第6题

红外线辐射具有设备投资费用低、()等特点。

A.高效

B.烘干温度范围较大

C.升温时间长

D.节能

E.无污染

F.加热均匀

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第7题

微波加热过程中,物料升温速率与微波频率成正比。()
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第8题

在微波加热过程中,物料升温速率与()有关。

A.物料的介电损失

B.微波的波长

C.微波的频率

D.都有关

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第9题

关于微波灭菌的叙述,正确的是

A.靠热力灭菌

B.适合于水性药液的灭菌

C.微波穿透力强,被灭菌物品内外同时加热,升温迅速

D.适合于小剂量针剂的灭菌

E.灭菌时间仅需要数秒钟或数分钟

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第10题

不是微波加热特点的()。

A.加热速度快

B.低温灭菌,保持营养

C.水分保留率高

D.节能高效

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