在厨房中使用的水池篦子，允许水流通过，但不允许餐具/食物通过，符合以下哪个选项（）

A.时间分离

B.空间分离

C.条件分离

D.系统级别分离

A．适量的除菌皂B．干手设施：在厨房、收货部和酒吧一次性纸巾是唯一被允许使用的C．扔废纸的废物桶D．水池大小要确保洗手过程简单有效E．所有水槽（包括洗手间）必须提供热水（30秒内36°C）和来自同一水龙头的冷水。在配备自动传感器水龙头的水槽中，每个出水口的水流持续至少5秒

A.常规

B.间歇

C.允许

D.可以

A.100mm

B.150mm

C.200mm

D.250mm

A.油烟机油盒擦拭一下就行，不用拆下来清洗

B.清理前检查家电表面是否有损坏或划痕

C.油烟机顶部油渍、橱柜表面油渍也应当每次都清理

D.使用厨房水池浸泡、清洗毛巾

E.使用药剂时应避免药剂接触到客户碗筷及食品

A.500，100

B.500，200

C.600，100

D.600，200

A.切配原料的厨师到食堂窗口帮助打菜

B.盛装食品的容器使用同样的不锈钢盆

C.消毒后水果和熟制冷菜在一个专间内切配

D.厨房内设置2个食品清洗、餐具消毒水池

A．切配原料的厨师洗手后到食堂窗口打菜

B．盛装食品的容器使用统一的不锈钢盆

C．消毒后水果和熟食冷菜在一个专间内切配

D．厨房内装有2个食品清洗、餐具消毒水池

A.水流通过水表时，使水头损失达10m的流量值

B.水表在短时间(每昼夜不超过1小时)内，允许超负荷使用的上限值

C.水表正常使用时的流量的上限值

D.水表能准确指示的流量下限值

A.10

B.15

C.20

D.18