是否清楚如何验证COP的清洗效果（）

A.感官方法：利用手电照射查看设备内部洁净程度，有无明显异物；用手触摸设备的表面有无明显油腻感等；查看罐内有无明显异味

B.化学方法：设备清洗结束后，利用pH试纸检测残留水是否为中性

C.微生物方法:进行涂抹实验由化验员进行微生物培养

A.查看COP清洗计划

B.CIP计划培训

C.质量周、月报

D.车间日会

A.调查污染源

B.验证清洗消毒计划实施效果，确定是否要修改

C.检查产品是否符合要求

D.以上都不正确

A.巴杀清洗过程电导率稳定进行采样检测浓度

B.巴氏杀菌机清洗流量不得低于设备操作手册中标准要求，每周对设定参数与实际参数进行比对验证。清洗流量原则为额定过料流量的 2 倍

C.每月使用德士纳清洗剂进行清洗效果验证，参考标准数值为0.15mg/L

D.每季度对巴氏杀菌机板换进行拆卸验证，同时对板换及垫圈是否有异物及结垢清洗效果进行验证

A.针对总部标准中列举的每一设备类型，梳理出车间所有实际配置的同类设备，分别予以命名

B.直接引用总部标准中同类设备的清洗方法

C.工厂清洗频次不低于总部标准中同类设备的清洗频次，如低于总部标准，应提供验证数据至总部审批

D.工厂直接使用总部清洗计划文件，不需要内化

A.审核组要验证纠正措施是否实施，效果如何，验证要证据确凿，手续完备

B.实施期限一般在30天内，短期内为未能验证的纠正措施要追踪， 保证落实

C.都不对

D.A+B

A、是否按GB/T22000-2006标准建立了食品安全管理体系文件(包括前提方案PRP(S)、HACCP计划和其他要求的文件)

B、已按体系文件贯彻执行

C、实施了验证，效果良好

D、以上都是