每次试验品评4份试样（包含1份参照样品和3份被检样品）（）

小麦熟食品质测定中对照参考样品应选择（)、发芽率在50%～60%、脂肪酸值在20mg／100g左右的小麦，经品评人员评品后，选择出色、香、味正常，综合评分在70分左右的试样1份，作为品尝评分的参考样品。

A、当年产

B、储藏2～3年

C、储藏3～4年

D、储藏4年以上

食品检验用的样品采集，一般情况下采集的样品应一式几份

A、4份

B、3份

C、2份

D、1份

E、5份

A.10和17

B.20和27

C.30和37

D.40和47

A.20和25

B.25和30

C.30和37

D.37和40

E.40和47

采集食品检验用样品时，必须注意样品的生产日期、批号、代表性和均匀性，采集样品的量一般一式

A、1份

B、2份

C、3份

D、4份

E、5份

A.1份

B.2份

C.3份

D.4份

A.1份

B.2份

C.3份

D.4份

A.1份

B.2份

C.3份

D.4份

卫生质量和满足检验项目对样品量的需要，一般一式几份

A、4份

B、3份

C、1份

D、2份

E、5份

A.1份

B.2份

C.3份

D.4份

E.5份

A.申报资料原件1份

B.申报资料复印件4份

C.电子文件光盘1件

D.必要的样品1件