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蛋白质换算系数即1g氮相当于蛋白质的克数，一般取（）。

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第1题

蛋白质换算系数即1g氮相当于蛋白质的克数，一般取（）。

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第2题

粗蛋白质（crude protein，CP）：食物中的（）总称，主要含C、H、O、N，平均含N（）%。即1g食物氮相当于（）g蛋白质，因此把（）称为蛋白质系数→CP（%）=N（%）*（）。

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第3题

粗蛋白质是食物中______的总称，主要含C、H、O、N，平均含N______%。即1g食物氮相当于______g蛋白质。

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第4题

大多数蛋白质含氮量平均为16%，每克氮相当于（)克蛋白质，即蛋白质系数。

大多数蛋白质含氮量平均为16%，每克氮相当于()克蛋白质，即蛋白质系数。

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第5题

一般蛋白质含氮量为16%，即1份氮相当于6.25份蛋白质，因此，通常把6.25称为蛋白质系数。

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第6题

在生物样品中，1g氮相当于蛋白质的质量为（)。

A.0.16g

B.5.62g

C.6.25g

D.2.65g

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第7题

粗蛋白质计算公式中6.25表示氮换算成蛋白质的平均系数。

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第8题

粗蛋白质计算公式中6.25表示氮换算成蛋白质的平均系数。（）

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第9题

氮换算为蛋白质的系数。一般为计算乘以（）即为蛋白质。 A、5.30 B、6.00

氮换算为蛋白质的系数。一般为计算乘以（）即为蛋白质。

A、5.30

B、6.00

C、6.25

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第10题

氮换算为蛋白质的系数。一般为计算乘以（）即为蛋白质。ml。 A、 5.30 B、 6.00

氮换算为蛋白质的系数。一般为计算乘以（）即为蛋白质。ml。

A、 5.30

B、 6.00

C、 6.25

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第11题

食物中含氮量占蛋白质的()，由氮计算蛋白质的换算系数即是6.25。

A.10%

B.14%

C.12%

D.16%

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