吞咽是食物经咀嚼后形成的食团或饮品，由口腔经咽和食管入胃的整个过程（）

咀嚼中舌的作用不包括：

A.搅拌食物与唾液充分混合，以利消化

B.形成食团，后送食团以吞咽

C.保持食物于切嵴或（牙合）面

D.对食物进行挤压以粉碎食物

E.防止食物或饮料溢出

A.对摄取食物的硬度、一口量、味道、温度的认知阶段

B.将食物摄入口腔准备咀嚼的阶段

C.把咀嚼形成的食团送入咽部的阶段

D.食块通过瞬间发生的一连串的吞咽反射向食管移送的阶段

E.以蠕动运动和重力作用向下把食块由食管向胃移送的阶段

A.对摄取食物的硬度、一口量、味道、温度的认知阶段

B.将食物摄入口腔准备咀嚼的阶段

C.把咀嚼形成的食团送入咽部的阶段

D.食块通过瞬间发生的一连串的吞咽反射向食管移送的阶段

E.以蠕动运动和重力作用向下把食块由食管向胃移送的阶段

以下哪种功能不是咀嚼中舌的作用

A、保持食物于切嵴或咬合面

B、对食物进行挤压以粉碎食物

C、防止食物或饮料溢出

D、搅拌食物与唾液充分混合，以利消化

E、形成食团，后送食团以吞咽

A.消化过程是从口腔开始的

B.唾液的主要成分是水

C.咀嚼运动可将食物磨碎并形成食团，便于吞咽

D.唾液含有蛋白酶，能消化蛋白质

E.在口腔中，食物要经过咀嚼的机械加工和唾液淀粉酶的化学分解作用

下述舌的生理功能中哪一项不正确

A．在口腔内保持或运送被咀嚼的食团

B．接触被嚼细的食物，产生吞咽反射

C．具有味觉感受器，能辨别不同的滋味

D．具有触、压、温度和痛觉，能辨认异物

E．清除牙齿间和口腔前庭的食物残片

A.吞咽中，声门关闭是一个重要的基础反射

B.前舌对于口腔期的吞咽非常重要;前舌有搅拌食物、形成食团功能

C.脑干是皮质下第一个吞咽中枢所在

D.气管切开引起声门下的气道完整性破坏，使咳嗽反射迟钝或消失

A.口腔前部无法把控食物

B.形成食团困难

C.无法控制食团

D.以上均是

A.照护人员小王在喂食时，以下操作中不正确的是

B.照护人员应用手触及碗壁，感受并评估食物温热程度

C.汤匙喂食时，食物量为汤匙的2/3为宜

D.等老年人完全咽下后再喂食下一口

E.咀嚼或吞咽困难的老年人，可将食物打碎成糊状

F.老年人进食中发生呛咳、噎食等现象，立即急救处理并通知医护人员或家属