汤煲类，石锅类，叫花鸡类菜品，上菜时应小心注意避免烫伤，避免洒在客人身上，上菜后要提醒客人以免烫伤（）

A.外侧；内侧

B.内侧；中心

C.内侧；外侧

A.转盘式分菜服务

B.旁桌式分菜服务

C.分叉分勺式派菜

D.各客式分菜服务

A.冷菜→刺身→高档位上类→时蔬→鱼→虾→甜品

B.拼盘→冷菜→虾→鱼→煲仔→贝壳→汤羹

C.冷菜→刺身→虾→鱼→蟹→招牌类特色类→小炒→时蔬→汤→甜品

D.冷菜→虾→鱼→燕鲍翅参→拼盘→贝壳→小炒→主食

A.都是涮锅类菜品

B.是两道汤菜，点了它就不用再点汤了

C.都是咸鲜微辣口味

D.里面都有白菜苔

A.盐焗火鸡

B.叫花鸡

C.荷香整鸡

D.东江盐烧鸡

A.冷盘

B.主菜

C.沙拉

D.副菜

A.冷盘

B.主菜

C.沙拉

D.副菜

A.冷盘

B.主菜

C.沙拉

D.副菜