珍酒采用红缨子糯高粱作为原料，优质小麦制曲，陶坛珍藏，精心勾调而成（）

A.精选本地红缨子高粱

B.精选本地兴湘子高粱

C.精选本地小麦

D.精选本地大米

A.以红高粱、糯米、大米、小麦及玉米为原料，用小麦制曲

B.以高粱为主要原料，用大麦、小麦、豌豆制曲

C.以糯高粱为原料，用小麦制曲

D.以糯高粱为酿酒原料，加入中药材大曲小曲

A．酱香型白酒以优质高粱为原料，用小麦制成高温曲，而用曲量略多于原料

B．酱香型白酒以优质糯高粱为原料，用小麦制成高温曲，而用曲量略多于原料

C．生产工艺季节性强，严格按照节气，端午采曲、重阳投料

D．酱香型生产工艺12987表示二次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，一个完整的生产周期需要1年时间

A.融合清、浓、酱三香地标原酒

B.含多种活性成分，荞香优雅，和而不同

C.毛铺苦荞酒的制备方法获得了国家发明专利

D.产于贵州仁怀，精选优质红缨子高粱

此题为判断题(对，错)。

A.小麦、玉米、水

B.小麦、小米、水

C.糯高粱、小麦、水

A.优质红高粱为原料

B.酒曲为糖化发酵剂

C.混蒸混烧、老五甑工艺

D.半固态发酵

E.掐头去尾取中段的摘酒方式

A.优质红高粱为原料

B.酒曲为糖化发酵剂

C.混蒸混烧、老五甑工艺

D.半固态发酵

E.掐头去尾取中段”的摘酒方式