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大豆低聚糖是一种低甜度、低热量的理想天然甜味剂。()

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第1题

关于低聚果糖说法正确的是()

A.属于一种益生元,能够促进益生菌生长,改善肠胃功能

B.是一种功能性低聚糖,甜度低、热量低

C.有抗龋齿的作用

D.属于一种淀粉糖(碳水化合物)

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第2题

大豆因其有较高的营养价值和重要的功能作用,被称作天然的理想食品,其中以黄豆最优。大豆蛋白质被
称作优质蛋白质是因为A、含丰富的赖氨酸

B、氨基酸组成接近人体需要

C、消化吸收率比谷类高

D、含丰富的精氨酸

E、含丰富的谷氨酰胺

大豆中的一种功能成分能活化双歧杆菌,有重要生理意义。该成分是A、脂肪氧化酶

B、植物红细胞凝血素

C、抗胰蛋白酶因子

D、大豆低聚糖

E、脂肪

大豆含蛋白质为A、35%~40%

B、25%~30%

C、50%~55%

D、70%

E、60%

请帮忙给出每个问题的正确答案和分析,谢谢!

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第3题

罗汉果皂苷作为罗汉果甜味剂的主要成分,它具有低热量、高甜度、热稳定性好的特点,是作为天然甜味剂开发的成分之一。()
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第4题

AK糖,学名乙酰磺胺酸钾(Acesulfame—K),又叫安赛蜜,是一种健康新型高强度甜味剂。AK糖从l988年开始作为一种低热量甜味剂被允许使用。它是一种有机合成盐,其口味酷似蔗糖,甜度为蔗糖的200倍,与其他甜味剂使用时具有协同增甜效果。它容易保存,并具有热稳定性,可以经过人的消化系统排泄出来而不发生变化,因此没有卡路里。由于它具有甜度大、性质稳定、口感清爽、风味良好,不带苦、金属、化学等不良后味,以及价格便宜等优点,同时大量的广泛深入的毒理试验结果证实它安全无副作用,因此在国际甜味剂市场备受青睐。以下选项符合上文原意的是()。

A.AK糖不含卡路里

B.AK糖是一种低热量低强度甜味剂

C.AK糖虽容易保存,但不具热稳定性

D.AK糖与其他甜味剂同时使用时协同增甜效果不佳

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第5题

低聚异麦芽糖属于功能性低聚糖,有甜度,具有防龋齿和促进肠道益生菌双歧杆菌增殖的作用。()
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第6题

AK糖,学名乙酰磺胺酸钾(Acesulfame-K),又叫安赛蜜。是一种健康新型高强度甜味剂。AK糖(醋磺内脂钾)从1988年开始AK糖或醋磺内脂钾作为一种低热量甜味剂被允许使用。它是一种有机合成盐,其口味酷似蔗糖,甜度为蔗糖的200倍,与其他甜味剂使用时具有协同增甜效果。它容易保存,并具有热稳定性,可以经过人的消化系统排泄出来而不发生变化,因此没有卡路里。由于它具有甜度大、性质稳定、口感清爽、风味良好,不带苦、金属、化学等不良后味,以及价格便宜等优点,同时大量的广泛深入的毒理试验结果证实它安全无副作用,因此在国际甜味剂市场倍受青睐。以下选项符合上文原意的是()。

A.AK糖不含卡路里

B.AK糖是一种低热量低强度甜味剂

C.AK糖虽容易保存,但不具热稳定性

D.AK糖与其他甜味剂同时使用时协同增甜效果不佳

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第7题

AK糖,学名乙酰磺胺酸钾(Acesulfame-K),又叫安赛蜜。是一种健康新型高强度甜味剂。AK糖(醋磺内脂钾)从 1988年开始 AK糖或醋磺内脂钾作为一种低热量甜味剂被允许使用。它是一种有机合成盐,其口味酷似蔗糖,甜度为蔗糖的200倍,与其他甜味剂使用时具有协同增甜效果。它容易保存,并具有热稳定性,可以经过人的消化系统排泄出来而不发生变化,因此没有卡路里。由于它具有甜度大、性质稳定、口感清爽、风味良好,不带苦、金属、化学等不良后味,以及价格便宜等优点,同时大量的广泛深入的毒理试验结果证实它安全无副作用,因此在国际甜味剂市场倍受青睐。 以下选项符合上文原意的是()。

A.AK糖不含卡路里

B. AK糖是一种低热量低强度甜味剂

C. AK糖虽容易保存,但不具热稳定性

D. AK糖与其他甜味剂同时使用时协同增甜效果不佳

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第8题

甜菊糖是从甜叶菊的叶子中提取出来的一种糖苷。味极甜,甜度是蔗糖的 倍,口感类似蔗糖,是最接近砂糖的天然甜味剂

A.30-50

B.150-200

C.200-300

D.300-500

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第9题

单糖是最简单的碳水化合物,低聚糖是由()单糖分子脱水缩合而成的糖。常见食品单糖中甜度最强的是()。
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第10题

AK糖,学名乙酰磺胺酸钾(Acesu1fame--K),又叫安赛蜜。是一种健康新型高强度甜味剂。AK糖(

AK糖,学名乙酰磺胺酸钾(Acesu1fame--K),又叫安赛蜜。是一种健康新型高强度甜味剂。AK糖(醋磺内脂钾)从1988年开始AK糖或醋磺内脂钾作为一种低热量甜味剂被允许使用。它是一种有机合成盐,其口味酷似蔗糖,甜度为蔗糖的20)倍,与其他甜味剂使用时具有协同增甜效果。它容易保存,并具有热稳定性,可以经过人的消化系统排泄出来而不发生变化,因此没有卡路里。由于它具有甜度大、性质稳定、口感清爽、风味良好,不带苦、金属、化学等不良后味,以及价格便宜等优点,同时大量的广泛深入的毒理试验结果证实它安全无副作用,因此在国际甜味剂市场倍受青睐。

以下选项符合上文原意的是()。

AK糖,学名乙酰磺胺酸钾(Acesu1fame--K),又叫安赛蜜。是一种健康新型高强度甜味剂。AK

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第11题

高甜度低热量甜味剂是指()。

A.乳糖醇

B.果糖

C.糖精钠

D.山梨糖醇

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