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[判断题]

白酒的陈酿不是形成白酒风味的主要途径。答()

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第1题

白酒的陈酿不是形成白酒风味的主要途径。()
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第2题

白酒的陈酿不是形成白酒风味的主要途径。此题为判断题(对,错)。
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第3题

我国的白酒品种繁多,风味各不相同,由于()不同,形成了不同的香型和特点,有酱香型、清香型、浓香型、米香型等。

A、原料、生产工艺

B、原料、乙醇含量

C、原料、淀粉含量

D、原料、陈酿方法

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第4题

液态法白酒(配制酒)的香味、风味和整体质量水平远不如普通固态法白酒。答()
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第5题

形成白酒酒体风味特征的关键要素有哪些?
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第6题

形成白酒酒体风味特征的关键要素有哪些?
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第7题

形成白酒风味的要素有哪些?

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第8题

下列不是判断白酒好坏的判断是()。

A.酒精度的高低

B.风味

C.香气

D.滋味

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第9题

简答酸类物质欲白酒风味形成的关系?

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第10题

以下毛铺产品描述错误的是哪一项()

A.毛铺黑荞:采用5年陈酿原酒,浓、清、酱三香复合,浓香原酒比例更高, 富含多种活性成分

B.毛铺金荞:采用4年陈酿原酒,清香风味突出,荞香优雅。富含多种活性成分

C.毛铺老酒·1953:采用5年以上陶缸陈酿小曲清香型原酒为主体酒、辅以9年以上优质陈酿酱香原酒,含多种活性成分,在保持清香风格的基础上,具有清香优雅、清中带酱的清香风格

D.毛铺酱酒:源自贵州仁怀市茅台镇国宝酒厂,以陈酿7年酱香原酒为主,辅以陈酿9年的原酒调配。产品酱香突出,优雅细腻,酒体醇厚,回味悠长,空杯留香持久,具有典型的酱香白酒风格

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第11题

形成白酒酒体风味特征的关键要素有()

A.曲药

B.原料

C.设备

D.工艺

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