题目
A.直接让顾客随意坐下
B.主动请顾客入座,用礼貌用语,打请手势,让座要优先女士、老年人、小孩、领导
C.有意识的不把老人、儿童、残疾人安排在上菜口附近的座位上
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第1题
A.熟客我们知道平常喜欢喝什么茶时直接冲泡即可
B.生客要做茶水询问
C.客人说稍后有其他客人带茶叶过来,我们等待茶叶拿来就好
D.如遇客人说等一会再点茶,我们要先给客人倒杯白开水
第2题
A.及时呼叫服务员
B.先请顾客落座,询问茶水安抚顾客
C.利用为顾客泡茶的空挡,找到服务人员并做好所点茶水交接
D.告知顾客说我去找服务员,您稍等
第4题
A.加减餐位时,要规范的操作动作(严禁拿杯口、拇指探入碗内),轻拿轻放
B.顾客临时到先餐椅、加酒杯再加餐具
C.加减餐位时,一定要使用托盘,这样既符合操作规范,又便捷
第5题
A.提前通知区域人员等候接待顾客
B.接待服务人员没有及时到位,带客人一定要认真安顿
C.接待服务人员没有及时到位,用对讲机小声通知区域领导马上安排服务人员到岗
D.大声呼叫服务员
第9题
A.直接接过衣服挂在椅背即可
B.提醒顾客请拿出贵重物品,如手机,以便接听电话
C.有衣架的询问顾客是将衣服挂在衣架上还是挂在座椅后面,根据顾客需求进行接挂衣服
D.接挂衣服注意拿衣服的动作(拿衣领),注意双手卫生
第11题
A.只能是第4-10章的要求
B.不影响组织确保其产品和服务的符合性
C.不影响组织确保提高顾客满意度的能力或职责
D.必须要在质量手册中说明删减的细节和正当的理由
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