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[判断题]

为了缩短蒸箱升温时间，可以直接往水箱中注入温水（不超过60℃），但不建议直接加开水，因为水泵如果受100℃水来回冲击，会使得泵体性能下降，影响使用寿命（）

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第1题

为了缩短蒸箱SCD26-01/C2/C1A蒸汽产生的时间，可以使用热水装入水箱，在冲倒时要注意防止热水溅伤（)

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第2题

蒸箱在工作前，首先往水箱中注水至“MAX最大”。对于D平台及升级款蒸箱日常使用时注入常温饮用淡水。但为缩短加热的时间，水箱可加100℃沸水（)

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第3题

关于01平台蒸箱水箱组件（用于SCD26-01/C2/C1A）描述正确的是（）

A.内部有2根串联加热管

B.每根加热管额定功率为1000W

C.为缩短蒸汽产生时间，可直接将热水装入水箱，因水箱内壳为PPS材料，耐温达180℃

D.水箱组件外壳为PC+ABS材料（阻燃），耐温达95℃

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第4题

易燃液体在生产过程为了缩短时间，可以一下子开大蒸汽，让受体突然升温。

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第5题

易燃物料在生产过程为了缩短时间，可以一下子提高加热油温，让物料突升温（）

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第6题

倒天那水的时候，为了快点倒出来，可以直接往瓶口倒（）

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第7题

为了满足顾客的烹饪需求，帅康蒸箱采用大容量水箱，水箱容积是多少升（）

A.1升

B.1.5升

C.2升

D.2。5升

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第8题

静电的危害有：引起爆炸和火灾、静电电击、妨碍生产。（√）6易燃液体在生产过程为了缩短时间可以一下子开大蒸汽让受体突然升温。×。（）

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第9题

油锅着火时，为了降低油温来灭火，不用管当时的着火情况，可以直接往锅里继续加油，不用马上灭火（）

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第10题

蒸箱的升温时间测试是指在环境温度25℃±3℃、水的初始温度为20℃±3℃条件下，电蒸箱盛满最大刻度水由初始加热到100℃时所需最短时间为升温时间。公司蒸箱SCD26-01升温时间要求≤11分钟()此题为判断题(对，错)。

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第11题

老板蒸箱的三段式水位精控，最重要的好处是（）

A.控制底加热盘的出水量，让产生的蒸汽刚刚好，不过量，蒸出来的菜新鲜营养

B.减少底加热盘的水垢产生，为的是更好的打理

C.通过严格控制底加热盘的水量，可以让水箱里的水用更长的时间

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