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甜炼乳生产中加糖的意义？

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第1题

生产甜炼乳加糖方法壹般有几种？
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第2题

炼乳加工中加糖的目的主要是为了增加炼乳的甜度。（)
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第3题

甜炼乳也称全脂加糖炼乳（或加糖甜炼乳），是指在原料乳中加入6％的蔗糖，经杀菌、浓缩至原体积20％左右而成的产品。
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第4题

甜炼乳也称全脂加糖炼乳（或加糖甜炼乳），是指在原料乳中加入6％的蔗糖，经杀菌、浓缩至原体积20％左右而成的产品。
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第5题

甜炼乳加糖，以()和()为最佳。
甜炼乳加糖，以（)和（)为最佳。

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第6题

甜炼乳也称全脂加糖炼乳，是指在原料乳中加入（)%的蔗糖，经杀菌、浓缩至原体积（)%左右而成的产品。

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第7题

生产淡炼乳和生产甜炼乳时，对原料乳的要求()更严格。
生产淡炼乳和生产甜炼乳时，对原料乳的要求（)更严格。

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第8题

甜炼乳生产过程中，晶种加入量一般为炼乳成品量的()%。
甜炼乳生产过程中，晶种加入量一般为炼乳成品量的（)%。

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第9题

生产甜炼乳的原料乳，乳的酸度不能高于()ºT。
生产甜炼乳的原料乳，乳的酸度不能高于（)ºT。

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第10题

用于甜炼乳生产的原料乳除符合GB19301-2010要求，还具有哪些更严格的要求？

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第11题

甜炼乳生产过程中，对乳糖使用蛇管冷却结晶器处理时，强制结晶期的温度应控制为()。
甜炼乳生产过程中，对乳糖使用蛇管冷却结晶器处理时，强制结晶期的温度应控制为（)。

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