食堂餐具、炊具、工具应及时消毒、清洗（）

食堂内的炊具、餐具必须及时清洗，定期消毒。()

A.食堂必须有经营许可证

B.炊事人员必须有身体健康证

C.炊具，餐具和饮水器具必须及时清洗消毒

D.加强食品，原料的进货管理

A.1.5

B.2.0

C.3.0

D.2.5

A.1，第一个

B.2，最后一个

C.3，不可以

D.4，中间

A.必须加强食品、原料的进货管理，做好进货登记，严禁购买无照、无证商贩经营的食品和原料

B.办公区和生活区应设专职或兼职保洁员，负责卫生清扫和保洁，应有灭鼠、蚊、蝇、蟑螂等措施，并应定期投放和喷洒药物

C.当施工现场作业人员发生法定传染病、食物中毒、急性职业中毒时，必须在1h内向事故发生所在地建设行政主管部门和卫生防疫部门报告

D.炊具、餐具和饮水器具必须及时清洗消毒

A.食堂应保持环境整洁，与有毒、有害场所及其他污染源保持规定的距离。

B.食堂应有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防尘、防蝇、防鼠、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设施。

C.餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前应洗净、消毒，炊具、用具用后应当洗净，保持清洁

D.食堂工作人员应保持个人卫生，制作食品时应当将手洗净，穿戴清洁的工作衣、帽

E.食堂使用的洗涤剂应当对人体安全、无害；用水符合国家规定的生活饮用水卫生标准

不锈钢炊具、餐具用过后要及时清洗、擦干放在()处，以免受潮。

A.及时清理餐厨垃圾

B.定时对炊具消毒

C.厨房内可以住人

D.不能使用转基因食用油