马拉盏成品要求，色泽鲜明，气孔细密，有弹性和韧性，（）味更香浓。

良质鲜蛋蛋壳干净、细致、色泽鲜明，蛋型规整,无裂纹、软皮,气孔明显等不良外观状态。()

A.a、b

B.a

C.b

D.a、b都不

软质面包成品内部应该组织强细密、有弹性。()

A.将蟹翻转身来，能迅速用蟹足弹转翻回的，说明活力强

B.肚脐突出来的，一般都脂肥膏满，蟹壳壳贝色泽鲜明，有光泽。

C.蟹足足爪结实，蟹足上的“脚毛”丛生

D.农历八月挑雌蟹，九月过后选雄蟹

A、焊缝应为细密平整的细麟形，并应封边，咬边深度不大于1mm

B、焊缝应为细密平整的细麟形，并应封边，咬边深度不大于0.5mm

C、焊缝应无裂纹、气孔、夹渣、锌灰等缺陷

D、焊缝应无裂纹、夹渣、锌灰等缺陷，允许存在单个直经不超过0.5mm的气孔