饼店（面包坊）门窗户应采用表面平滑、防吸附、不渗透,易于清洁消毒的材料（）

对《糕点、面包卫生规范》理解正确的是()。

A设置在超市、商店、市场内的饼店(面包坊)，应距离畜禽产品、水产品销售或加工场所20m 以上

B清洁作业区应为独立间隔，如半成品冷却区与暂存区、内包装间、冷加工间、清洗消毒区等。

C饼店(面包坊)冷加工食品的制作区域应设置明沟

D以上都正确

A.易于清洗

B.平滑

C.防吸附

D.不渗透

A.门窗应闭合严密

B.门表面应光滑、防吸附、不渗透，并易于清洁、消毒

C.应使用不透水、坚固、不变形的材料制成

D.清洁区和准清洁区与其他区域之间的门应能及时关闭

E.窗户玻璃应使用不易破碎的材料

A、食品处理区墙壁应采用无毒、无异味、不透水、平滑、不易积垢的浅色材料构筑。其墙角及柱角墙壁与墙壁间、墙壁及柱与地面间、墙壁及柱与天花板间宜有一定的弧度曲率半径在3cm以上以防止积垢和便于清洗。

B、粗加工、切配、餐用具清洗消毒和烹调等需经常冲洗的场所、易潮湿场所应有1.5m以上的光滑、不吸水、浅色、耐用和易清洗的材料例如瓷砖、合金材料等制成的墙裙各类专间应铺设到墙顶。

C、食品处理区的门、窗应装配严密与外界直接相通的门和可开启的窗应设有易于拆下清洗且不生锈的防蝇纱网或设臵空气幕与外界直接相通的门和各类专间的门应能自动关闭。窗户不宜设室内窗台若有窗台台面宜向内侧倾斜倾斜度宜在45度以上。

D、粗加工、切配、烹调、餐用具清洗消毒等场所和各类专间的门采用一般材料制作有门窗就可以了不需要拆洗。

A、围护结构(包括墙体)应符合国家对该类建筑的抗震要求和防火要求

B、天花板、地板、墙间的交角应易清洁和消毒灭菌

C、实验室防护区围护结构的内表面应光滑、耐腐蚀、防水，以易于清洁和消毒灭菌

D、实验室的门必须手动开关

E、实验室内所有窗户应为密闭窗，玻璃应耐撞击，防破碎

A.门吸当采用自吸式时，门扇安装后应立刻安装门吸，以防破坏门扇

B.门吸可以安装在踢脚线上，门把手固定应牢固

C.门扇、门框:表面平整光洁，色泽一致;无污染划伤撞伤痕迹

D.五金件:表面无锈迹、污染;把手底座固定牢固，无松动、歪斜

A.就餐场所窗户应为封闭式

B.就餐场所窗户装有防蝇防尘设施

C.门应设有防蝇防尘设施

D.门最好设空气幕

A.应闭合严密

B.窗户玻璃应使用不易碎材料

C.门可使用任意材料制成

D.可开启的窗户应装有易于清洁的防虫害窗纱

A.接触电路板之前应正确戴好防静电手环带或防静电手套

B.更换的故障单板应采用防静电屏蔽袋或防静电吸塑盒包装

C.电路板裸露叠放时必须用防静电材料隔离开

D.完成设备维护操作后，应盖上子架门和机柜门，保证设备始终具有良好的防电磁干扰特性