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题目

[单选题]

332、稻米的品质包括（）。

A.研磨(加工)品质

B.外观品质

C.蒸煮食味品质

D.储藏品质

E.营养及卫生品质

答案

A、研磨(加工)品质

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第1题

稻米品质是个综合概念，通常包括

A.碾米品质

B.商业品质

C.蒸煮及食用品质

D.营养及卫生品质

E.外观品质

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第2题

食用农产品质量有多种指标衡量，主要包括营养品质、外观品质、食味品质、加工品质、卫生品质等。（）

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第3题

食用农产品质量有多种指标衡量，主要包括营养品质、外观品质、食味品质、加工品质、卫生品质等。（）

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第4题

在下列评价优质食用水稻品种的评价指标中，请选出你认为权重最大的2个指标

A.碾磨品质

B.外观品质

C.营养品质

D.蒸煮品质

E.食味品质

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第5题

园艺植物的品质主要包括（）

A.感官品质

B.营养品质

C.加工品质

D.储运品质

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第6题

粮食作物物及饲料作物的主要质量指标为（）

A.工艺品质

B.营养品质

C.加工品质

D.食用品质

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第7题

豆类作物籽粒富含蛋白质，是人类所需蛋白质的主要来源，此种品质是指（）

A.营养品质

B.食用品质

C.加工品质

D.商品品质

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第8题

粮食作物及饲料作物主要质量指标为

A.食用品质

B.营养品质

C.工艺品质

D.生长品质

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第9题

果实品质包括（）品质和（）品质，主要包括果实大小、外观性状、风味、质地及耐贮运性等。

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第10题

大白菜的品质包括商品品质、、营养品质等3个方面。

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