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[单选题]

1、评价员对两个样品进行比较时,如果不知道样品间何种感官属性不同,采用()

A.差别成对比较法

B.定向成对比较法

C.单边检验

D.选择试验法

答案
差别成对比较法
更多“1、评价员对两个样品进行比较时,如果不知道样品间何种感官属性不同,采用()”相关的问题

第1题

若两个样品在某一特定感官属性上存在差别,则采用定向成对比较法。
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第2题

食品感官检验对样品编号时,为消除样品编号对评价员的暗示作用,通常采用()进性编号。
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第3题

9、在对肉制品进行感官检测时,应给每个评价员相同()的样品进行评价,提供样品的量应根据样品本身的情况,以及感官评价时研究的特性来定。

A.体积

B.质量

C.形状

D.部位

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第4题

7、成对比较试验的特点()。

A.不应导致疲劳产生

B.可同时出示给评价员一对或n对组合

C.评价顺序应随机、均衡

D.要求各个样品的组合几率应相同

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第5题

18、感官检验结果的表示方法有

A.数值表示法

B.实物验证法

C.样品比较法

D.语言表示法

E.图片比较法

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第6题

成对比较试验法,每个样品的猜测性概率为1/2,猜测性概率值小于5%时,试验次数不少于5次。
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第7题

()不属于结果导向型评价方法。

A.成对比较法

B.绩效标准法

C.直接指标法

D.成绩记录法

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第8题

21、()不属于结果导向型评价方法。

A.成对比较法

B.绩效标准法

C.直接指标法

D.成绩记录法

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第9题

【单选题】当工程进度计划用非时标网络图表示时,可以采用()进行实际进度与计划进度的比较。

A.横道图比较法

B.列表比较法

C.香蕉曲线比较法

D.前锋线比较法

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第10题

在构造成对比较阵时,我们通常采用1-9尺度,采用此尺度,成对比较阵的矩阵元素取值为1,2,…9;-1,-2, ,…,-9。
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第11题

1、用于感官评价的样品制备要均一。
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