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[单选题]

鲫鱼、鳊鱼、鲈鱼、黑鱼等翻肚后加工成半成品销售（）

A.正确

B.错误

答案

A、正确

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第1题

以下哪些是路亚不适合的鱼种（）

A.鲈鱼

B.黑鱼

C.鲫鱼

D.鳜鱼

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第2题

“黑鱼籽”是以的鱼卵加工成的海味品。

A.鲱鱼

B.大黄鱼

C.大马哈鱼

D.鲟鱼

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第3题

（)“黑鱼籽”是用什么鱼的鱼卵加工成的。

A.大马哈鱼

B.鲱鱼

C.鲟鱼或鳇鱼

D.黑鱼

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第4题

（）是将加工处理后的原料，经油炸、滑油、汽蒸或水煮等方法加热成熟，然后将调制好的卤汁浇淋于原料之上，或者将原料投入调制好的卤汁中翻拌成菜的一种烹调方法。

A.炸熘

B.滑熘

C.软熘

D.熘

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第5题

毛常肚是用（)的膘加工制成的。

A、鲈鱼

B、毛鲿鱼

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第6题

3、含碘丰富的食物是（)。

A.黑鱼

B.海带

C.鳊鱼

D.鲢鱼

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第7题

下列选项中,含碘最丰富的是（)。

A.黑鱼

B.海带

C.鳊鱼

D.鲢鱼

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第8题

下列鱼类品种中同属于淡水鱼类的是______。

A.针鱼

B.梭鱼

C.鳜鱼

D.黑鱼

E.罗非鱼

F.鳊鱼

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第9题

5月19日，三峡水库正式启动2018年促进“四大家鱼”繁殖产卵的生态调度试验，为()等繁殖产卵创造有利条件。

A.鲈鱼、河豚、鲢鱼、鳙鱼

B.鲈鱼、鲑鱼、乌鱼、鳙鱼

C.青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼

D.鲈鱼、草鱼、鲶鱼、黑鱼

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第10题

下列选项中含碘丰富的食物是（)。

A、黑鱼

B、海带

C、鳊鱼

D、鲢鱼

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第11题

鱼类品种中同属于淡水鱼类的是黑鱼、罗非鱼、鳊鱼、（）。

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